简介：在全球视野里审视中国美(⚾)食(shí )的独特性，在历(lì )史演(yǎn )化(huà )过程中探(tàn )究中( )国美食的流(liú )变( )，深度讨( )论中国人( )与( )食物的关(guān )系( )。这(zhè )种立足于全(quán )球的( )视(shì )角，成就( )了( )一个多元的“美食探( )索纪录片”。